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  • Writer's pictureEl Vigia

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27/ago/2022 Por #ElVigia - Los que conocen a David Talavera desde los aรฑos del โ€œBodegรณnโ€ en la calle Luna en Ponce saben que David coloca su โ€œfirmaโ€ en todo lo que hace, especialmente en la cocina.

David regresa a la cocina con su nueva propuesta, Talavera Signature Dining, un acogedor espacio en la avenida Tito Castro (antiguo Andreaโ€™s) en el edificio MCS Plaza, que al igual que sus platos y coctelerรญa estรก meticulosamente decorado y prestando mucha atenciรณn a los detalles.

Desde que entras al lugar comienza la experiencia. Elegante y diferente pero con la comodidad de la silla favorita de tu casa. La combinaciรณn del verde de las cรณmodas butacas y el rojo que invita a esa primera copa de tinto es solo el principio de un encuentro รญntimo entre la cocina, los vinos y un servicio de primera.

La cocina de Talavera es una cocina de autor, creativa y memorable. Cada plato es una experiencia en sรญ misma, mejor aรบn, cada plato es un viaje diferente a una mirรญada de sabores que fusiona la experiencia y trayectoria de David con las tendencias culinarias de diversos lugares incluyendo lo local.

Como uno de los primeros โ€œsommelierโ€ de la zona, Talavera Signature Dining cuenta con mรกs de doscientas (200) etiquetas cuidadosamente curadas para satisfacer cualquier gusto.

Ademรกs, pide la recomendaciรณn del chef para el plato que ordenaste, de seguro disfrutaras del maridaje idรณneo que resalta los sabores y por supuesto la experiencia gastronรณmica.

Date la vuelta por el nuevo lugar en Ponce y no dejes de pedir el caldo gallego que preparan diariamente, es espectacular.



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